केमिस्ट्री क्या है : कैमिस्ट्री कितने प्रकार की होती हैं : आर्गेनिक केमिस्ट्री इन हिंदी : इनोर्गानिक केमिस्ट्री इन हिंदी : फिजिकल केमिस्ट्री : यौगिक : तत्व : मिश्र धातु : मिश्रण

तो दोस्त आज की क्लास में हम पढने बाले हैं रशयन विज्ञानं यानी की केमिस्ट्री का इंट्रोडक्शन (Introduction of Chemistry}और जानने वाले हैं की कौन हैं केमिस्ट्री के फादर यानी की खोजकर्ता{Father of Chemistry} और साथ ही पढेंगे केमिस्ट्री के वो टॉपिक्स जिनको कक्षा 8 से लेकर प्प्रतियोगी परीक्षाओं सहित केमिस्ट्री रिलेटेड सारु की सारी डिग्रियों में पूंछे ही जाते हैं

और आगे जाकर इनका लेवल बढ़ता ही जाता है,तो दोस्त अगर हमें किसी चीज़ का या किसी टॉपिक का बेसिक ही मालुम ना होतो हम बड़े लेवल पर उसे केसे पढ़ पायेंगे इसीलिए हम दोनों और आपके दोस्त जिनको भी आप ये क्लास शेयर करने वाले हो सब मिलकर के बड़े ही अछे बेसिक कनसैप्ट पढेंगे ये बेसिक्स हम इसलिए भूल जाते हैं

क्योंकि ये हमें बहुत छोटी क्लासेज में सिखाये जाते हैं और हम बड़े होते जाते हैं और पढाई के प्रति उतने ही आलसी{Lazy} भी होते जाते हैं इसलिए हम पहले की पढ़ी हुई चीजों को रिवाइज नहीं कर पाते हैं..तो दोस्त उम्मीद करते हैं आपने हमारे साथ अपनी पिछली क्लासेज को भी पढ़ रखा है, अगर नहीं पढ़ा है तो

आप होम पेज पर जाकर सारे पोस्ट्स की जानकारी ले सकते हैं | तो दोस्त मेरा नाम है देवेन्द्र मै आज फिर आपके पढने आया हूँ केमिस्ट्री के कुछ टॉपिक्स [Important topics of chemistry].. चलिए शुरू करते हैं आज की पढ़ाई....

केमिस्ट्री क्या है एवं इसकी खोज?

तो दोस्त आज हम रसायन विज्ञान यानी की केमिस्ट्री{Chemistry} के बहुत ही इम्पोर्टेन्ट टॉपिक्स [Important Topics]पढने वाले हैं जिनके नाम तो आपने जरुर ही सुन रखे होंगे, तो दोस्त क्योंकि हम केमिस्ट्री के टॉपिक्स पढने वाले हैं इसलिए पहले जाने लेते हैं की केमिस्ट्री क्या हैं{What is chemistry} ..?

केमिस्ट्री को हिंदी में रसायन विज्ञानं कहा जाता है, यानी की रसायन का विज्ञान यानी की केमिस्ट्री, साइंस की एक एसी ब्रांच है

केमिस्ट्री के खोजकर्ता (Founder)(Father of Chemistry) एंटोनी लोरेंट(Antony Lorent) को कहा जाता है|

रसायन विज्ञान यानी की केमिस्ट्री के प्रकार {Types of Chemistry or Branches of Chemistry}...

अगर आप भी कक्षा 8 या उससे भी बड़ी क्लास में हैं तो, कि केमिस्ट्री दो प्रकार की होती है, यह कक्षा 10 तक सही भी है पर जब हम कक्षा 11 में जाते हैं और केमिस्ट्री सब्जेक्ट लेते हैं तो हमें केमिस्ट्री के 2 नहीं बल्कि 5 प्रकार पढने को मिल जाते हैं अगर आप कक्षा 11 से कम के स्टूडेंट भी है तो भी आप

बचे हुए या बाकी के 3 प्रकार भी जरुर पढ़ लीजिये क्योंकि यह पार्ट्स छोटी क्लासेज में चैप्टर्स के रूप में होते हैं

केमिस्ट्री के प्रकार..

[1] कार्बनिक रसायन [Organic Chemistry]

[2] अकार्बनिक रसायन [Inorganic Chemistry]

[3] भौतिक रसायन [Physical Chemistry]

[4] जैविक रसायन [Biochemistry]

[5] कृषि रसायन [Agriculture Chemistry]

तो दोस्त ये जो 5 प्रकार ऊपर दे रखे हैं इनको एक बार फिर पढ़ लेना चाहिए और अभी हम आगे इन सभी पार्ट्स की परिभाषा पड़ने वाले हैं और आगे जाकर आप समझेंगे की हम सभी कही न कही इन सब को ही केमिस्ट्री में पढ़ रहे हैं चाहे हम किसी भी क्लास या ग्रेजुएशन और प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी कर रहे हों |

और जो कार्बनिक और अकार्बनिक रसायन हैं वह तो बहुत ही इम्पोर्टेन्ट हैं 10th तक के लिए भी और उससे आगे के लिए भी,तो दोस्त अभी हम इनकी परिभाषाएं पढ़ लेते हैं,

तो सबसे पहले हमें मिलती है--

तो दोस्त हमें इनके भागों के बारे में पढने से पहले जान लेना चाहिए की यौगिक क्या होते हैं? क्योंकि हम जो भी आगे केमिस्ट्री में पढने वाले हैं वो सब यौगिक(Compounds) और तत्वों {Elements} से रिलेटेड[Related} ही होता है|

यौगिक क्या होते हैं (What are compounds)?

हम इसको केमिस्ट्री की परिभाषा न समझकर अपने हिसाब से समझते हैं, जैसे की आप जानते ही हो की इंग्लिश में टोटल 26 अल्फाबेट्स होते हैं ,और वही 26 अल्फाबेट्स मिलकर के इंग्लिश के अरवों शब्दों यानी की वर्ड्स का निर्माण करते हैं वैसे ही केमिस्ट्री में अब तक 118 तत्व यानी की एलेमेंट्स होते हैं, और

इन्ही तत्वों में से कुछ तत्व मिलकर यौगिकों यानी की कंपाउंड्स का निर्माण करते हैं,

यौगिकों की परिभाषा (Definition of Compounds)

कई तत्व जब आपस में मिलकर क्रिया करते हैं और आपस में जुड़कर या मिलकर एक नए रासायनिक पदार्थ का निर्माण करते हैं उस रासायनिक पदार्थ को ही यौगिक कहते हैं|

और वैसे ही कार्बनिक रसायन में हम उन यौगिकों का अध्यन करते हैं जो जो की कार्बन से बने होते हैं यानी की जिसमे कार्बन तत्व मिला होता होता हैं

यौगिक दो प्रकार के होते हैं{There are two types of Compounds}

[1] कार्बनिक यौगिक

[2] अकार्बनिक यौगिक

कार्बनिक यौगिक क्या होते हैं[What are organic compounds]?

इस प्रकार के यौगिक वे यौगिक होतें हैं जो कार्बनिक पदार्थों के व्युत्पन्न होते हैं या कार्बनिक पदार्थों से मिलकर बनते हैं

अकार्बनिक यौगिक क्या होते[What are inorganic compounds] हैं?

इस प्राकर के यौगिक वे यौगिक होते हैं जो अकार्बनिक पदार्थों के व्युत्पन्न से बनते हैं |

तो यार अभी हम वापस से लौटते हैं अपने टॉपिक रसायन विज्ञान के प्रकारों पर ----

कार्बनिक रसायन {Organic Chemistry}

कार्बनिक रसायन यानी की आर्गेनिक केमिस्ट्री के अंतर्गत हम उन यौगिकों(Compounds) का अध्यन करते हैं जो की कार्बन नामक तत्व(Elements) या हम कह सकते हैं की कार्बन से मिलकर बने होते हैं, कार्बन का चिन्ह(Sign.) इंग्लिश का अल्फाबेट c होता है |

जैसे की उदाहरण के लिए कहें तो CO2 यानी की कार्बन डाई ऑक्साइड यह एक गैस{Gas} हैं | और CH4

"कई तत्व(Elements) आपस में मिलकर क्रिया करते हैं और नए नए यौगिकों का निर्माण करते हैं, जिस रसायन में हम सिर्फ उन यौगिकों{Compounds} का अध्यन[Study] करें जिनके तत्वों में कार्बन भी मिला हो उसे हम कार्बनिक रसायन यानी की आर्गेनिक केमिस्ट्री कहते हैं "

अकार्बनिक रसायन [Inorganic Chemistry]

जैसे की हमने ऊपर पढ़ा की कारबन[c] से मिलकर बने यौगिकों[Compounds] के अध्यन को कार्बनिक रसायन कहते हैं

वैसे ही, जो यौगिक बिना कार्बन के क्रिया से बनते हों या हम ऐसे कह सकते हैं की वह यौगिक, जैसे आवर्त सारणी(Pereiodic table) में उपस्थित कुल 118 तत्वों में से अगर 1 तत्व यानी कि कार्बन को निकाल दिया जाए तो बचते हैं 117 तत्व[Elements] अब इन 117 तत्वों के आपस में क्रिया करने से जो यौगिक बनते हैं,

उन यौगिकों के अध्यन को कहते हैं अकार्बनिक रसायन(Inorganic Chemistry) कहते हैं |

यातो हम इसे भी कह सकते हैं की उन यौगिकों के अध्यन को अकार्बनिक रसायन कहते हैं जो बिना कार्बन के बने होते हैं |

अच्छा इसको अभी हम एक्साम्प्ल{Example} के साथ अछे से समझ लेते हैं की जेसे की मेरे पास दो तत्व क्लोरीन{Chlorine} और सोडीयम{Sodiam} हैं अब हम इनकी क्रिय कराकर सोडीयम क्लोराइड{Sodiam Chloride} यौगिक बनाते हैं तो ये जो यौगिक{Compound} मिला है उसमे कहीं भी कार्बन की मिलावट नहीं हैं यानी की हमारे यौगिक में कहीं भी c नहीं है, इसलिए ये अकार्बनिक रसायन{inorganic chemistry} का उदाहरण हैं |

भौतिक रसायन {Physical Chemistry}

इस रसायन में या रसायन विज्ञान की इस शाखा(Branch) में उन नियमों(Laws) का अध्यन किया जाता है जो की पूरी की पूरी रसायन विज्ञान(Chemistry) को संतुलित करते हैं जैसे की चार्ल्स - वायल का समीकरण, ग्राहम का समीकरण , डाल्टन का आंशिक दाब का नियम और परासरण दाब आदि |

इसी केमिस्ट्री के अंतर्गत हम द्रव(Liquid),वायु(air), गैस(Gas) ,पदार्थ(Matter) ,अणु(Nucleur) ,परमाणु(Atom) और यौगिकों(Compounds) के बारे पड़ते हैं |

इस रसायन के अंतर्गत हम उनसभी चीज़ों के बारे में पढ़ते हैं जिनको हम अपनी डेली लाइफ(Daily life) में प्रयोग करते हैं या जिन पदार्थों आदि को देखते हैं |

जैव रसायन [Biochemistry]

जैव रसायन में जीवों(Animals) यानी की प्रथ्वी के ऊपर पाए जाने वाले जीवों, जीवों में इंसानों(Humans) सहित जानवर और छोटे छोटे कीड़े मकूड़े(insects) आदि भी आ जाते हैं के अन्दर होने वाली सभी रासायनिक क्रियाओं जो की जीवों में अधिकतर शरीर के अन्दर ही होतीं हैं,

या हम इस परिभासा को ऐसे भी पढ़ सकते हैं "किसी भी जीव जंतु या इंसान के शारीर के अन्दर होने वाली रासायनिक क्रियाओं का अध्यन जैव रसायन कहलाता है |

जैसे की हमारे ही शरीर में हम मेरी या आपकी ही बात कर रहे हैं, तो जैसे की हमारे ही शारीर के अन्दर ही कई प्रकार की रासायनिक क्रियाएं होती हैं जिनके बाद ही हमारे अन्दर पेशाब या मल का निर्माण होता है इसे ही और कई अन्य प्रकार की रासायनिक क्रियाएं[Chemical Reactions] होती हैं और हर जीव में होतीं हैं |

कृषि रसायन (Agriculture Chemistry}

इस रसायन{chemistry} के अंतर्गत या रसायन विज्ञानं की इस शाखा के अंतर्गत कृषि से सम्बन्षित उन रसायनों का अध्यन किया जाता है , जिनका प्रयोग किसान भाई लोग खेती करने के दौरान कीटाणु नाशक{Germicide} के रूप में करते हैं, जैसे की DDT जो की एक कीटाणु नाशक है और इसका प्रयोग किस्सान भाई लोग अपने खेतों में करते हैं |

तो दोस्त अभी हम रसायन विज्ञानं के इंट्रो को ख़तम करते हैं और आगे बढ़ते हैं---

मिश्र धातु क्या होती हैं (What are alloys)?

मिश्र धातु की परिभाषा [Definition of alloy}

दो या दो से अधिक तत्वों{elements} या धातुओं को द्रवित अवस्था(liquid form) में एक साथ मिला देने के बाद उसे वापस से ठोस(Solid) में बदल देने पर प्राप्त होने वाले उत्पाद(product) को मिश्र धातु कहते हैं , प्राप्त उत्पाद में मिलाईं गयीं सभी धातुओं या तत्वों के सभी गुण [Qualities]सन्निहित या जीवित रहते हैं |

रासायनिक मिश्रण किसे कहते हैं (What is mixture)?

मिश्रण की परिभाषा (Definition of mixture)

दो या दो से अधिक यौगिकों(Compounds) या तत्वों(Elements) को अनिश्चित अनुपात(inequality) ,में मिला देने पर प्राप्त द्रव(liquid) को मिश्रण या रासायनिक मिश्रण कहते हैं |

यह दो प्रकार के होते हैं (there are two types of mixture)--

{1} समांगी मिश्रण [Homogeneous mixture]

{2} विसमांगी मिश्रण [Heterogenous Mixture]

समांगी मिश्रण की परिभाषा [Definition of Homogeneous mixture]

इस प्रकार के मिश्रण में पाए जाने वाले यौगिकों(Compounds) और तत्वों(Elements) के दोनों भागों(parts) के गुणधर्म{Properties} सामान(same) होते हैं यानी की समान प्रॉपर्टीज वाले तत्व और यौगिकों को मिलाया जता हैं | जैसे की नमक का जलीय विलयन

विसमांगी मिश्रण [Definition of Heterogenous Mixture]

इस प्रकार के मिश्रण में पाए जाने वाले यौगिकों(Compounds) और तत्वों(Elements) के दोनों भागों के गुणधर्म सामान नहीं होते हैं यानी की असमान प्रॉपर्टीज वाले तत्व और यौगिकों को मिलाया जता हैं | जैसे की बारूद

तो दोस्त यार हमारी आज की क्लास यही पर ख़तम होती हैं आज जो हमने पढ़ा उसे आप वापस से रिवाइज(Revise) जरुर करलें जिससे की और अछे से याद हो जाए, उम्मीद करते हैं मेरी तरह आपके भी कुछ बेसिक्स क्लियर हुए होंगे और आगे भी हम ऐसे ही पढाई करते रहेंगे आगे के और भी विश्लेषण[Explanation] के साथ हम इन्ही टॉपिक को पढेंगे

और बेसिक के जो भी टॉपिक्स आज नहीं हुए वो आगे आने वाली क्लासेज में हम साथ में पढने वाले हैं

ज्यादा से ज्यादा दोस्तों को अपने साथ जोड़ें और उनके साथ अपनी क्लासेज को शेयर जरुर करें..धन्यबाद |